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饲料是如作甚动物提供营养的？

2023-11-07 10:02:56

消化道内举行着两个主要的心理历程：饲料质料的消化和营养物质的吸收。从本义上讲，饲料消化爆发了州差别的新分子，如种种肽类、低聚糖、甘油三酯的衍生物和磷脂类。这些物质都具有州差别的心理功效，可以作为宿自动物的营养源。

　　别的，由于饲料质料分子的重大性，添加酶制剂不可能将难消化的饲料质料所有都降解成单糖或氨基酸以供吸收。胃肠道的消化反而会爆发州不易消化的低聚糖和肽类，这可能使胃肠道具有新的心理功效。深入相识这些低聚类产品在维持有益的肠道微生物区系上的作用，在未来将成为全方位营养的主要组成部分。

　　通常抵达肠道的饲料卵白可作为必需和非必需氨基酸的泉源。然而，当动物采食种种品质和数目的卵白质，就会爆发大宗、差别类的肽产品。这些肽类通常能够耐受消化道内的卵白水解酶的进一步消化。这就意味着有大宗的差别种类肽可能一直保存于肠道内容物中，这些从饲料卵白中泉源的肽类被称为生物活性肽（BAPs）（Froetschel，1996）。

　　BAPs能够被完整的吸收，并能够通过团结特殊的受体来调控消化、食欲、免疫功效和内渗透代谢。植物性和动物性的卵白都含有BAPs。乳、小麦和大豆卵白曾被普遍研究。在β-酪卵白中的一条特殊的肽链序列曾被大宗的研究，这种BAPs是从β-酪卵白水解产品中疏散出来的，被称作酪卵白吗啡肽（α-casomorphins）。β-酪卵白在消化时，酪卵白吗啡肽被释放到小肠，并被完整的吸收，可以抑制胃肠蠕动和减缓胃的排空。

　　BAPs保存于种种卵白源中，如小麦、乳和大豆，可以小至三肽。它们能够影响差别种类动物的胃肠蠕动和食糜流通速率。然而，它们对消化功效、代谢和采食调控方面的影响水平照旧未知的。从乳中和其他卵白泉源获得的多肽的巨细和结构及其功效批注，它们是普遍保存，但在许多情形下，其作用又是不确定的。

　　从日粮卵白源中获得更大的心理价值显然是有潜力的。使用特殊的卵白水解酶可能会在日粮中爆发BAPs，并对动物的生长和生产性能施展有益影响。这将需要有大宗的事情来建设已知饲料卵白源的BAPs序列，并找到适当酶来爆发这些BAPs。在未来，这方面是可以实现的。

　　在现在为止，使用非淀粉多糖（NSP）降解酶爆发低聚糖的意义还不完全清晰。NSP的降解酶由于能够降低肠道内容物的黏性，曾被以为是有益的�？墒�，它们也会爆发一定的数目低聚糖。如前所述，使用相对少的NSP酶并不可降解β-葡聚糖、戊聚糖、甘露聚糖、果胶或纤维素天生单糖，而会爆发一定量的低聚糖。这些低聚糖的心理功效尚不淸楚。NSP降解酶产品的难题在于，在大都情形下，其终产品没有被很好地判断，因而，也不可确定其心理效应。

　　脂肪、油脂和磷脂的消化产品也有施展心理效应的潜力。如棕榈仁油和椰子油富含一种中链脂肪酸：月桂酸。这种脂肪酸能够在脂酶作用下进人肠道。月桂酸和月桂醇甘油—酯对革兰氏阳性菌具有抑制作用（Kobara，1978）。月桂酸、月桂基甘油一酯、羊脂酸和乳酸的混淆物可作为奶牛乳房炎治疗的抗菌剂（Bodiahe和Nickerson，1992）。应用种种脂肪酸是有益的，尤其是当日粮中不再添加抗生素时。接纳特殊的日粮油脂如棕榈仁油或椰子油与适当的脂酶混淆在一起，通过营养途径就可以完全抵达更好地控制肠道微生物区系的目的。

　　同样，磷脂的消化产品也具有主要的心理效应。卵磷脂经常作为营养源或乳化剂加入饲料内使用。如前所述，磷酸酯酶A2作用于卵磷脂能够爆发溶血卵磷脂，该产品有增进吸收的功效。

　　全方位营养一方面需要将消化的终产品作为营养源，另一方面将它们作为具有特殊心理效应的复合物来思量。在未来，通过全心选择饲料质料和响应的消化酶搭配将可能提高饲料的价值。通详尽致地饲料配合，将有助于动物对疾病做出有用的防御，也能确保饲料质料能被有用地消化成可吸收的养分，并有利于动物吸收。

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